Degustación de Quesos a la Miel de Palma.

Ingredientes para 4 perosnas

150 grs Semicurado de gofio

150 grs semic. de pimentón

150 grs semic blanco

150 grs curado ahumado

150 grs fresco ahumado

miel de palma c/s

16 unds higos pasados

Cortar algunos queso en triangulos e ir superponiendolos hasta formar una pequeño montoncito y el queso curado parsarlo por una mandolina o a cuchillo de forma que quede en lascas, colocar los higos pasados y dejar caer la miel de palma en forma de hilo fino alrededor del queso "al Gusto".

Se puede emplear tanto como primer plato o como postre acompañado de un buen vino dulce, tipo Malvasia.